FIFO bedeutet, dass ältere Zugänge zuerst verkauft oder verbraucht werden. FEFO priorisiert Artikel mit dem frühesten Ablaufdatum.
Im Leistungsplan können unter anderem folgende Aufgaben enthalten sein: Mindesthaltbarkeit prüfen, FIFO oder FEFO herstellen, Kritische Ware separieren, Regallücken erfassen sowie Überbestände feststellen. Welche Arbeitsschritte tatsächlich enthalten sind, wird nicht pauschal angenommen, sondern anhand von Objekt, Zustand, Menge, Material und gewünschtem Endergebnis festgelegt.
Vor Beginn werden insbesondere Filiale, Verkaufsfläche, Lagerzone und konkrete Artikelgruppen, Mengen, Planogramm, Platzierung oder Bearbeitungsstandard, Öffnungs-, Liefer- und Umbaufenster sowie Zugang abgestimmt. Die vereinbarten Flächen, Waren oder Einbauten sind nach Vorgabe bearbeitet; Mengen, Abweichungen und offene Punkte können strukturiert zurückgemeldet werden.
